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〔おみやげ小路 京小町〕本家佳長

The CUBE

〔おみやげ小路 京小町〕本家佳長

  • テイクアウト
ジャンル
カフェ・スイーツ・ベーカリー
施設名
The CUBE
営業時間
8:30~20:00
TEL
080-3734-4041
URL
https://www.thecube.co.jp/shop/detail/181

江戸時代初期から京都の中心に位置する錦市場の八百屋では、常に番頭や奉公人とひと味ちがうもんを作らんと
、と頑張っておりそんな頃、但馬出の番頭の佳長は、九条ねぎがよく出来るので、自分の出身地の日本海の
海の幸の海老とを合わせ、九条ねぎ入りせんべいを仕立てました。
京の幸との出会い物。これぞひと味違うものづくり。
これが、当主の川内屋常吉に大変喜ばれ、カラッと粋な一品となりました。

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